sábado, 31 de diciembre de 2011

COOKIES DE MÜESLI


La receta de estas galletas surgió de la forma más tonta, una mañana de esas que te levantas y no hay nada de
desayunar, y yo, que soy rara, en vez de bajar a la tienda a comprar algo, pues pienso en cocinarme algo rico, fácil y rápido, y sobre todo que me pueda hacer con los ingredientes que tengo en casa. Pues bien, así fue, mirando por aquí y por allá, apareció una bolsa de müesli que compré hace un tiempo en un arrebato en el súper y nunca llegué a abrir. Y pensé en hacer cookies de müesli, parecidas a las galletas de avena y pasas que me encantan, pero mejores porque estas iban a tener frutos secos! De verdad, son un vicio, además integrales y no demasiado dulces, geniales.

COOKIES DE MÜESLI
INGREDIENTES

280g de harina integral (también la puedes utilizar normal)
300g de müesli
180g de azúcar moreno (blanco si quereis)
1 pizca de sal
2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
150g de mantequilla derretida
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla

¿COMO LO HAGO?

Mezclamos los ingredientes secos en un bol, harina, müesli, levadura, azúcar y sal. A parte, los huevos, la esencia de vainilla. Lo agregamos a la mezcla de secos y luego la mantequilla. Vamos mezclando hasta que quede todo muy bien integrado.
Precalentamos el horno a 190*C.
Preparamos una bandeja cubierta con un papel para hornear. Una vez tenemos la masa lista, con una cuchara vamos cogiendo bolas de masa, como si hiciéramos albóndigas, y las vamos poniendo en la bandeja, teniendo en cuenta que se van a chafar y expandir, debemos dejar un poco de separación entre ellas.




Una vez las tenemos todas, metemos en el horno y horneamos durante unos 15 minutos.
Y listas, sacamos del horno, dejamos enfriar, y ¡a comer!

jueves, 29 de diciembre de 2011

¡BIENVENIDOS A MI CASA!


¡Hola a tod@s!

Qué ganas tenía de empezar con este blog! Y es que os voy a escribir sobre una de las cosas que más me gustan en la vida, la cocina-la comida o al revés! :-)

Toda mi vida me ha encantado andar por los fogones, en mi casa, en casa de mi abuela P o con la Tata, qué recuerdos! Y eso que tengo la memoria de Dory (os acordáis de ella?), no recuerdo la mayoría de cosas que me han pasado en la vida, pero, eso si, sabores y olores... Para eso tengo una memoria prodigiosa! Siempre me ha encantado meter las manos en la masa, pero desde hace unos años, más, disfruto con ello, sobre todo si tengo que cocinar para los demás.

Bueno, pues a eso voy a dedicar mis raticos, a contaros mis experiencias culinarias. Solo deseo que os guste, y que lo pasemos genial. Yo no soy cocinera profesional, soy una enfermera, aficionada a la cocina, que le pone mucho mucho empeño, no aspiro a dar lecciones a nadie, solo contaros mis experiencias, mis recetas y mi manera de ver las cosas. Eso no es ni lo mejor ni lo peor, es mi forma de hacerlo, y la quiero compartir.
He de decir que desde hace unos años, visito varios blogs de cocina-reposteria, leo mucho y tomo miles de ideas, que luego casi nunca pongo en práctica, sobre todo por falta de tiempo. Existen lugares maravillosos en la web, de gente que hace cosas alucinantes. El caso es que siempre que utilice una receta sacada de alguno de esos blogs, pondré el enlace para que visitéis esas páginas, ya que el mérito es suyo, y yo lo único que hago es compartirlo. Otras muchas recetas son mis versiones de alguna que me dieron alguna vez, o que saque de una revista, o de un libro... Ya os diré las fuentes ;-)