martes, 29 de enero de 2013

PECHUGAS DE POLLO AL CAVA

Hoy un guiso riquísimo, sencillo y muy "apañao". Hecho con productos que puedes guardar en la despensa y tener "por si acaso". En mi caso, tenía cava de una cesta de Navidad, que no habíamos gastado.

No sabía que hacer para comer y tampoco quería complicarme mucho la vida. Buscando por mis miles de recetas en papel, que las tengo en una carpeta esperando ser sacadas y cocinadas, he encontrado esta, y, ¡oh! ¡Sorpresa! Tenia de todo en la despensa, así que... ¡A cocinar!

 

PECHUGAS DE POLLO AL CAVA


INGREDIENTES

400g de pechuga de pollo fileteada

1 cebolla

100g de champiñones en lata

125ml de leche ideal

250ml de cava

Harina

Pimienta y sal

Aceite de oliva




¿CÓMO LO HAGO?

Pon sal y pimienta a los filetes de pechuga. Pásalos por harina.

En una sartén, pon aceite a calentar, fríe las pechugas ligeramente. Cuando estén blanquitas, pásalas a una cazuela y reserva.

En el mismo aceite pocha la cebolla picadita, cuando esté transparente, agrega la leche ideal y mezcla bien. Pasa por la batidora y tritura. Agrega la crema a las pechugas.

Escurre los champiñones fileteados y ponlos en la cazuela también.

Añade el vaso de cava, pon un pellizco de sal y cuece a fuego lento durante 20 minutos. ¡Y listo!